日本における有機(オーガニック)認証制度のことです。農薬や化学肥料に頼らず、太陽や水、土壌や生物など自然界の力を活かした農産物や加工食品、また飼料や畜産物がその対象です。農林水産省が定める日本農林規格(Japanese Agricultural Standard)を満たし、第三者機関による厳しい審査をクリアした事業者によってのみ、有機JASマークを貼付することができます。

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