「しまさき農園」は、山形県南陽市で有機JAS認定のお米を生産する農家さんです。
恵まれた環境と、40年以上にわたり大切にしてきた、地域との連携、循環にこだわる肥料による土づくりで、100年後の未来までつなげる農業に取り組みます。

【品種について】
山形県が10年の歳月をかけて大切に育んだブランド米〝つや姫”は、名前のとおり、艶やかで、見て目にも美しく、甘みやうま味、食感、お米を評価する指標すべてにおいて、バランスのとれた、おいしいお米です。

【栽培について】
農薬・化学肥料を一切使用しません。有機JAS認証を受けています。ミネラル豊富な雪解け水で、おいしいお米が育ちます。通常の慣行栽培と比べて、株と株の間の間隔を約1.5倍にあけて田植えを行うことで、風通しがよく栄養も十分にいきわたり、太く丈夫な稲が育ちます。そうすることで、一粒一粒がしっかりしていて、はりの良いおいしいお米が育ちます。

【品質へのこだわり】
収穫した玄米は温度15度湿度60%の低温倉庫にて保管し、お米の品質が劣化しないように鮮度にこだわっています。

【多くの受賞歴】
◎米・食味分析j鑑定コンクール国際大会 金賞受賞
◎あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト 優秀金賞受賞